Recetas

La cocina se está convirtiendo en mi nueva pasión. Por eso, he querido crear esta sección de recetas para compartir contigo algunos platos sencillos de mi día a día que incorporan los ingredientes saludables de los que vamos hablando para que encuentres una forma fácil y práctica de introducirlos.

Normalmente, para cocinar me inspiro en las recetas de otras personas. Te iré diciendo quienes son para que tú también puedas seguirlos y disfrutar de su creatividad y de sus platos. A veces, como buena científica, sigo las recetas literalmente pero, en otros casos, introduzco modificaciones que se adaptan más a mis gustos o a lo que tengo en ese momento en la despensa, o bien preparo versiones más saludables de platos tradicionales, a los que no tenemos por qué renunciar. Son esas versiones personales las que compartiré aquí contigo.

Además, aprovecharé los ingredientes nuevos que utilice en cada caso para hablarte un poco de sus beneficios y comentarte pequeños truquitos que puedes aplicar en tu cocina.

Personalmente, disfruto mucho comiendo y, cada día más, cocinando. El hecho de que la comida sea saludable no significa que no pueda ser deliciosa. Comer es una fuente de placer, por lo que debemos esmerarnos en los platos que preparamos para que sean apetitosos, variados y coloridos. Pero también hay que ser conscientes del tiempo que tenemos disponible para cocinar, tienen que ser platos saludables y que nos apetezcan, a la vez que sencillos. La idea es comer bien a diario sin que eso suponga pasar muchas horas cocinando. Confío en poder ofrecerte un poquito de todo eso.